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腐竹代理
- 腐竹代理(河北,湖南,山西) 腐竹是大豆制成的豆制品，大豆易走油、赤变经过高温季节贮藏的大豆，往往出现两片子叶靠脐部色泽变红，之后子叶红色加深并扩大，严重的发生浸油，同时高温高湿还使大豆发芽力降低。大豆走油赤变后，出油率减少，豆油色泽加深，做豆腐有酸败味，做豆浆颜色发红。我们要注意大豆的储存，保证大豆的质量，腐竹的质量也就随之提高。
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